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发布时间:2018-01-12 11:33:23 有效日期:已过期 浏览量:22次
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成都学正宗生煎包 成都生煎包培训 厨王餐饮培训
  • 地区:成都 > 成华区
  • 性质:企业
  • 标签:成都学正宗生煎包 成都生煎包培训 厨王餐饮培训
电话号码:17740176230
详细介绍

生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种特色传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包称生煎馒头。想在成都学习正宗生煎包技术就到厨王餐饮培训中心。

上课地点:成都市成华区荆翠西路2号金科中心商业广场三楼303

人:张老师

咨询 Q Q35.27.46.76.63

电话/微信177.40.17.62.30

特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主,20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎馒头的专业店,馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。

上海生煎包外皮底部煎得金黄色,上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁,颇受上海人喜爱。成品面白,软而松,肉馅鲜嫩,中有卤汁,咬嚼时有芝麻及葱香味,以出锅热吃为佳。对它的评价是:“皮薄不破又不焦,二分酵头靠烘烤,鲜馅汤汁满口来,底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点,也提醒食客,凡是“底厚焦枯”的可以不买,其至“罢吃”。

王餐饮培训是一家集早餐面点 特色小吃 饮品系列 西餐西点 凉卤 火锅冒菜 烧烤系列 川菜等为一体的综合培训中心,欢迎朋友们来厨王考察学习。


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